魏万鑫道口烧鸡教你怎么选烧鸡

　　提到河南就会想到道口烧鸡，由于历史悠久，自带文化传播。魏万鑫道口烧鸡咸淡适口，肥而不腻，不但肉质软烂，而且嚼起来也很劲道。购买道口烧鸡的人特别多，并且有些人经常够买，那么你知道怎么正确购买道口烧鸡吗？

　　1、看色泽，闻味道。

　　一般情况下活鸡色泽都是呈鲜红亮丽的，它看起来更开胃，闻起来更香，很多知识渊博的人一眼就能看出来，而“死鸡”则是相反，颜色不但没有那么红润，反而很暗，尤其是那种“带病去世”的鸡都会有种怪怪的味道，即使它看起来很诱人，但气味本身并不新鲜，带有一丝“腐烂”的味道。

　　2、看眼睛。

　　如果眼眶饱满，眼睛微闭，眼睛明亮，树冠湿润，血线均匀清晰，就是好鸡。如果鸡的眼睛全部闭上，眼睛凹陷，鸡冠看起来很干，这是鸡死于疾病的证据。再摘一点肉皮，看里面的肉是红的，是死鸡做的烧鸡。通常情况下，当一只鸡自然死亡时，它的眼睛是放松的，而眼睛紧闭的大多都是“奄奄一息”的那种。当然这种情况大多都不会出现在自家养殖的鸡中，而是在那些大型的养殖场中，据他们透漏像那种“将死”的鸡市场上很多，看眼睛是直观简单的一种方式。